COEDO という名の小粋なビールのご紹介。
最近お会いしたアートコレクターのI氏が手掛けるCOEDOは、埼玉・川越で生まれたビールで、通称「小江戸」からCOEDOという素敵なネーミングに。そしてパッケージもとーってもおしゃれで一瞬インポートものかと思ってしまった。（ウェブサイトもおしゃれ。要チェック！）
素材にこだわり抜いて、一品一品、職人が手仕込し、モンドセレクションで最高金賞を獲得した究極のビール。
今日はトマトとバジルのシンプルパスタに、さっぱり飲みやすい小麦のビール「白-Shiro-」をいただいた。職人さんの愛情がいっぱいこめられたやさしい味にほろ酔い気分に。
Iさま、ごちそうさまです♪今度はゆっくりアート談義にビール談義。楽しみにしてまーす。
